Las meriendas son momentos clave en nuestro día que no solo nos permiten recargar energías, sino también disfrutar de un delicioso descanso entre comidas principales. Si eres vegano o vegana, sabes lo importante que es cuidar tu alimentación y asegurarte de que no te falten nutrientes esenciales. Por eso, las meriendas son una parte fundamental de tu dieta, ya que te ayudan a mantener el nivel de energía, a saciar el hambre y a evitar los antojos de alimentos poco saludables.
Pero, ¿qué meriendas veganas puedes preparar que sean fáciles, rápidas y deliciosas? Aquí te presentamos 3 opciones que no te pueden faltar.
![bol de plátano y granola para las meriendas saludables bol de plátano y granola para las meriendas saludables](https://www.almalibreacaihouse.com/wp-content/uploads/2024/03/bowl-platano-granola-merienda-saludable-1024x867.jpg)
Hummus con palitos de zanahoria
El hummus es un paté de garbanzos muy popular en la cocina árabe, que se puede hacer en casa con un procesador de alimentos o una batidora. Solo necesitas garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, ajo, sal y aceite de oliva.
Puedes añadir especias como comino, pimentón o cilantro para darle más sabor. El hummus es una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y calcio, entre otros nutrientes. Para acompañarlo, puedes cortar unas zanahorias en palitos y mojarlos en el hummus. Así tendrás una merienda crujiente, refrescante y llena de vitaminas.
Batido de plátano, avena y granola
Los batidos son una forma rápida y fácil de preparar una merienda vegana. Solo necesitas una batidora, una fruta, una bebida vegetal y comprar granola saludable para completar la receta.
Esta combinación te aportará potasio, magnesio, calcio y fibra. Simplemente tritura un plátano maduro con una taza de leche de avena y una cucharada de granola. Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel vegana o sirope de agave.
Si utilizas leche vegetal, esta te proporciona calcio y proteína vegetal. Puedes agregar un toque de canela, lo que le da un toque aromático, además de regular el azúcar en sangre.
Tostadas con aguacate y tomate
Otra merienda vegana que puedes preparar en un momento son unas tostadas con aguacate y tomate. Solo tienes que tostar unas rebanadas de pan integral o de centeno, untarlas con aguacate machacado con un tenedor y salpimentar al gusto.
Luego, añade unas rodajas de tomate fresco por encima y espolvorea un poco de orégano o albahaca. El aguacate es una fruta muy nutritiva, que contiene grasas saludables, fibra, potasio y vitamina E. El tomate es una fuente de licopeno, un antioxidante que protege la piel y previene el cáncer. El pan integral o de centeno te aporta hidratos de carbono complejos, fibra y vitaminas del grupo B.
Estas son solo algunas ideas de meriendas veganas que puedes hacer en casa sin complicarte mucho. Lo importante es que sean variadas, equilibradas y apetecibles. Así podrás cuidar tu salud y tu paladar al mismo tiempo.
¿Qué aporta a tu día una merienda vegana?
Al elegir alimentos de origen vegetal, no solo contribuyes a reducir el impacto ambiental de la ganadería, sino que también obtienes beneficios para tu salud. Algunos de estos beneficios son:
- Una mayor ingesta de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
- Una mayor variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes, que protegen tus células del daño oxidativo y previenen el envejecimiento prematuro.
- Una menor exposición a sustancias nocivas, como las hormonas, los antibióticos y los pesticidas, que pueden alterar el equilibrio hormonal y el sistema inmunológico.
- Una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, que se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Así que ya sabes, si quieres mejorar tu día con una merienda vegana, no dudes en probar diferentes opciones y disfrutar de sus ventajas. Tu cuerpo y el planeta te lo agradecerán.