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Te invitamos a conocer nuestra carta completa de bebidas veganas para disfrutar en un ambiente relajado.

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Nuestra carta de Bebidas, Cervezas Veganas y Vinos en nuestros restaurantes

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Cerveza Vegana Almalibre
Cerveza Artesanal IPA
Cerveza Sin Alcohol Ecológica
Cerveza Ecológica Sin Gluten
Copa de Vino Tinto
Copa Tinto de Verano
Copa de Vino Blanco
Vermouth Tinto
Vermouth Blanco
Jarra Tindo de Verano
Gin Tonic
Aperol
Otros vinos

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Te invitamos a conocer nuestra carta completa de bebidas veganas para disfrutar en un ambiente relajado.

¿Qué es una cerveza vegana?

Una cerveza vegana es aquella elaborada sin el uso de ingredientes de origen animal en su producción. Aunque los ingredientes básicos de la cerveza —agua, malta, lúpulo y levadura— son de origen vegetal, algunos procesos de clarificación pueden involucrar productos animales.

¿Qué es un vino vegano?

Un vino vegano es aquel que se elabora sin el uso de productos de origen animal en ninguna etapa de su producción, desde la cosecha de las uvas hasta el embotellado. Aunque el vino se obtiene de uvas, algunos procesos de clarificación pueden involucrar ingredientes animales.

¿Cómo puedo saber si una cerveza o un vino es vegano?

La falta de una regulación de etiquetado específica para vegano en bebidas alcohólicas (a diferencia de los alimentos, donde es más común) obliga al consumidor a investigar.

Búsqueda del sello de certificación: es la forma más fiable ya que los productos veganos certificados suelen llevar el sello V-Label o el de la Vegan Society, que garantizan que ni los ingredientes ni el proceso incluyen derivados animales.
Herramientas en línea: aplicaciones y bases de datos especializadas recopilan información de fabricantes de todo el mundo, ofreciendo una guía actualizada sobre el estatus vegano de miles de bebidas.
Etiquetado específico: algunas bodegas indican la ausencia de clarificantes animales con frases como Apto para veganos o Clarificado con bentonita/proteína de guisante en la contraetiqueta.

¿Son todas las cervezas artesanales veganas?

No siempre. Si bien muchas cervecerías artesanales priorizan ingredientes básicos y procesos de mínima intervención (lo que a menudo las hace veganas por defecto), algunas utilizan intencionalmente ingredientes no veganos como la miel o la lactosa para ciertos estilos, o métodos tradicionales que incluyen agentes animales. Siempre es necesario verificar la información.

¿Los vinos ecológicos son siempre veganos?

No necesariamente. Los vinos ecológicos evitan el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, aunque, algunos pueden utilizar clarificantes de origen animal. Es esencial verificar los procesos de producción.

Te invitamos a conocer nuestra carta completa de bebidas veganas para disfrutar en un ambiente relajado.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es una cerveza vegana?

Es una cerveza que no contiene ingredientes de origen animal ni utiliza productos animales en su proceso de elaboración. Aunque los ingredientes básicos (agua, malta, lúpulo y levadura) son de origen vegetal, algunas cervezas no veganas pueden usar agentes clarificantes como isinglass (derivado de la vejiga de pescado) o gelatina. Las cervezas veganas se clarifican con alternativas vegetales, como bentonita o proteínas vegetales.

¿Cómo puedo saber si una cerveza es vegana?

Revisar el etiquetado para ver si tiene alguna certificación vegana o buscar en bases de datos como Barnivore. Consulta directamente con el fabricante para preguntar sobre su proceso de clarificación.

¿Todos los vinos son veganos?

No. Aunque el vino se elabora a partir de uvas, en su proceso de clarificación pueden utilizarse productos de origen animal como albúmina de huevo, caseína (de leche) o gelatina. Los vinos veganos utilizan alternativas como proteínas vegetales o bentonita para este proceso.

¿Qué hace que un vino sea vegano?

Cuando no utiliza productos de origen animal en su proceso de clarificación o filtrado. Los clarificantes de origen animal, como la gelatina o el huevo, se sustituyen por bentonita (arcilla) o proteínas vegetales. Además, el vino vegano debe estar libre de aditivos no veganos.

¿Cómo puedo saber si un vino es vegano?

Consultando su etiqueta o buscando la certificación «vegano». Si no encuentras esta información en la etiqueta, puedes buscarlo en bases de datos especializadas como Barnivore o contactar con la bodega para confirmar sus métodos de producción.

¿La cerveza sin alcohol es vegana?

No todas las cervezas sin alcohol son veganas.

¿Las bebidas como la kombucha son veganas?

Sí, la kombucha es una bebida fermentada de té y azúcar que es naturalmente vegana, ya que sus ingredientes principales son vegetales. Es importante verificar que no contenga ingredientes adicionales de origen animal, como miel, que a veces se añade como endulzante.

¿Puedo encontrar cervezas veganas sin gluten?

Sí. Las cervezas sin gluten son elaboradas con cereales como el mijo, el arroz o el maíz, en lugar de cebada.

¿Existen cócteles veganos?

Sí.

¿El vino es apto para veganos?

No necesariamente. Para que un vino sea vegano, debe clarificarse con bentonita u otros métodos vegetales.

¿Ecológico significa vegano en el caso del vino?

No. Un vino ecológico garantiza que fue producido sin pesticidas ni agroquímicos, pero no dice nada sobre los clarificantes usados en bodega.

¿Qué diferencia hay entre un clarificante animal y uno vegano?

Los clarificantes animales más comunes son isinglass (vejiga de pez), gelatina, albúmina y caseína. Los vegetales son bentonita (arcilla), carragenanos (algas), musgo irlandés, gel de sílice y proteínas de guisante o patata.

¿El gin tonic es vegano?

Generalmente sí. El gin es un destilado y casi siempre es vegano. La tónica también suele serlo, salvo algunas variedades con colorantes rojos (E-120, cochinilla). El problema puede surgir con las guarniciones: ciertas cremas o adornos. En bares especializados como Almalibre, se sirven versiones verificadas como veganas.

¿Qué son los refrescos BIO y en qué se diferencian de los convencionales?

Los refrescos BIO (ecológicos) están elaborados con ingredientes certificados sin pesticidas, sin colorantes artificiales, sin conservantes sintéticos y sin edulcorantes artificiales.