5 recetas que encuentras en un restaurante vegano para merendar
La popularidad de la comida vegana ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, impulsada por un aumento en la conciencia sobre la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental. Dentro de esta tendencia, los restaurantes veganos han surgido como destinos culinarios vibrantes y creativos, ofreciendo una amplia variedad de platos deliciosos que deleitan tanto a veganos como a no veganos por igual.
Una de las áreas en las que los restaurantes veganos brillan es en la oferta de opciones para merendar. Desde dulces tentadores hasta bocados salados y nutritivos, estos establecimientos ofrecen una amplia gama de recetas que satisfacen los antojos y nutren el cuerpo.
¿Te gustaría disfrutar de una merienda vegana deliciosa y saludable? Compartimos recetas fáciles de hacer, nutritivas y llenas de sabor. ¡Vamos a verlas!
Galletas veganas de coco y plátano
Estas galletas son ideales para acompañar un té o un café. Solo necesitas tres ingredientes: plátanos maduros, coco rallado y harina de avena. Tritura los plátanos con un tenedor y mézclalos con el coco y la harina. Forma bolitas con la masa y aplástalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornea a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
¡Listo! Ya tienes unas galletas veganas de coco y plátano crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Tofu sedoso con fresas y açai
Este postre es refrescante, antioxidante y energético. Solo necesitas cuatro ingredientes: tofu sedoso, fresas, açai en polvo y miel o sirope de agave. Lava y corta las fresas en trozos pequeños. Mezcla el açai liofilizado con un poco de agua hasta obtener una pasta.
Endulza el tofu sedoso con miel o sirope de agave al gusto. Coloca una capa de tofu en un vaso o bol, seguida de una capa de fresas y una capa de açai. Repite hasta llenar el recipiente. Decora con más fresas o frutos secos.
Pudin cremoso de chocolate
Este pudin es una delicia para los amantes del chocolate. Además, es muy fácil de hacer y solo lleva cuatro ingredientes: leche vegetal, cacao en polvo, azúcar y almidón de maíz. Calienta la leche en un cazo y añade el cacao, el azúcar y el almidón.
Remueve bien hasta que se disuelvan y deja que hierva a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese. Vierte el pudin en vasitos o cuencos y deja que se enfríe. Puedes decorarlo con frutos secos, fruta fresca o coco rallado.
Mousse de chocolate y tofu
Esta mousse es una opción saludable y proteica para disfrutar del chocolate. Solo necesitas tres ingredientes: tofu sedoso, chocolate negro vegano y sirope de agave. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas. Escurre el tofu y tritúralo con una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una crema suave.
Añade el sirope de agave al gusto y mezcla bien. Incorpora el chocolate derretido y vuelve a mezclar hasta que quede homogéneo. Reparte la mousse en copas o boles y refrigera hasta que cuaje.
Brownies veganos
Estos brownies son irresistibles para los golosos. Además, son muy fáciles de hacer y no llevan huevo ni lácteos. Solo necesitas siete ingredientes: harina, azúcar, cacao en polvo, levadura en polvo, sal, agua y aceite vegetal. Mezcla los ingredientes secos en un bol grande.
Añade el agua y el aceite y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde rectangular engrasado o forrado con papel vegetal. Hornea a 175ºC durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Estas son algunas de las recetas que puedes encontrar en un restaurante vegano para merendar o hacer en tu propia casa. Son recetas sencillas, rápidas y deliciosas que te harán disfrutar de una merienda vegana sin renunciar al sabor. ¿Te animas a probarlas?