Aunque los beneficios del açaí para la salud son conocidos, uno de los aspectos que más genera dudas es el contenido de sólidos en la pulpa de açaí, en particular cuando se menciona un porcentaje como el 14%.
Es por ello que queremos explicar en detalle qué significa este porcentaje y por qué es importante a la hora de elegir.
¿Qué son los sólidos en la pulpa de açaí?
Cuando hablamos de sólidos en la pulpa de açaí, nos referimos a los componentes no líquidos que se extraen de la fruta. Estos incluyen fibras, compuestos fenólicos, antioxidantes y otros nutrientes que se mantienen en la pulpa tras el proceso de extracción del jugo.
Para dejarlo en claro, los sólidos son la parte densa y nutritiva de la fruta que permanece después de eliminar el agua.
En el caso del açaí, este porcentaje de sólidos refleja cuánta sustancia densa está presente en la pulpa. Por ejemplo, si un producto de açaí tiene un 14% de sólidos, significa que el 14% de la pulpa está compuesto por esos nutrientes densos, mientras que el resto está compuesto por agua o líquidos.
Te invitamos a probar nuestra pulpa de açaí congelada calidad Premium, una de las únicas con 14% de sólidos en España y, como estamos seguros que no podrás dejar de disfrutarla, tenemos opciones en packs, que también ayudará a tu economía.
¿Por qué el 14% de sólidos es relevante?
El porcentaje de sólidos en la pulpa de açaí tiene una gran influencia en la calidad del producto que consumes. A continuación, te explicamos por qué es importante:
Mayor concentración de nutrientes
Un porcentaje más alto de sólidos significa que el açaí es más concentrado y contiene más nutrientes por cada porción. Esto incluye antioxidantes como los polifenoles y las antocianinas, que son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Mejor sabor y textura
La pulpa de açaí con un mayor contenido de sólidos tiene una textura más espesa y un sabor más intenso.
Calorías y energía
Los productos con más sólidos son más nutritivos, y más calóricos. Esto no es negativo, ya que los nutrientes extra proporcionan una mayor cantidad de energía. La pulpa de açaí premium debe tener 100 calorías, que son las calorías propias del fruto original.
Açaí premium vs convencional
Los productos premium tienen mayor porcentaje de sólidos, con una pulpa más densa y concentrada, con un sabor más rico y una mayor cantidad de nutrientes. Los productos convencionales tienen un porcentaje de sólidos más bajo, por lo tanto, menos concentración de nutrientes y una textura más líquida.
Las pulpas convencionales, generalmente entre un 8 o 10% de sólidos. Son más líquidas y con un sabor más diluido, ya que se les añade más agua durante el proceso de elaboración para aumentar el volumen. Son más económicas, sí, pero la experiencia de sabor y la densidad de nutrientes disminuyen significativamente.
Consejos para elegir el mejor açaí
Aquí hay algunos consejos para hacer una elección informada sobre cuál es la mejor pulpa de açaí en España, si bien ya lo desarrollamos en este artículo, siempre es bueno recordar estos pasos tan importantes:
- Lee las etiquetas cuidadosamente: si el producto tiene un 14% de sólidos o más, posee más nutrientes por porción.
- Prioriza lo natural: busca productos que no contengan azúcares añadidos ni conservantes.
- Considera tus necesidades personales: los productos con más cuerpo y beneficios nutricionales son los catalogados como açaí premium.
- Prioriza el origen: aunque no está directamente relacionado con el porcentaje de sólidos, saber que el producto proviene de fuentes sostenibles y éticas en la Amazonía es un plus.
- Confía en marcas reconocidas: las marcas que detallamos la composición de los productos somos más transparentes y ofrecemos la mejor calidad.
- Precio: no te dejes engañar por precios excesivamente bajos. En el caso del açaí, esto significa una experiencia insípida y menos nutritiva. Las pulpas con 14% de sólidos son una inversión segura para tu bienestar.
Recomendamos probar nuestra pulpa de açaí BIO con 14%, ya que es parte de las únicas pulpas con mayor concentración de sólidos del mercado español y de Europa. ¡Tu cuerpo y tu paladar lo agradecerán!
