¿Cómo preparar tu açaí bowl en primavera?

Se acerca la época que anticipa el verano, y con ella, empiezan los días en donde el calor se hace bastante presente. Por ello, disfrutar de frutas frescas y alimentos livianos (como es el caso de la baya açaí) es lo más recomendado. Los vegetales de estación van a ser más económicos, más saludables y mucho más deliciosos, además de contar con un gran aporte nutricional, mucho más sabor y la maduración justa.

La primavera llega con ganas de ligereza, color y sabores frescos. Y si hay una receta que sirve para el desayuno, merienda o para cualquier hora del día y que encaja a la perfección con esa energía renovada, ese es el açaí bowl. Bonito, nutritivo y sorprendentemente fácil de hacer en casa.

Es por ello que en esta oportunidad te traemos algunas ideas para que puedas preparar tu propio bowl con açaí esta primavera de una forma fácil y rápida.

¡Toma nota!

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Beneficios del açaí

Como hemos visto en otras oportunidades, el açaí es un superalimento de una gran fuente proteica y rico en antioxidantes buenos para la salud. Otorga una gran energía al organismo, además de contribuir con la disminución del cansancio físico y muscular.

Asimismo, es un potente antiinflamatorio, previene el envejecimiento prematuro de las células y la piel (debido a la cantidad de antioxidantes que posee) y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Se cree que este fruto también previene el riesgo de padecer cáncer y a equilibrar el metabolismo debido a los aminoácidos que contiene.

Por otra parte, es sabido que contiene ácidos grasos omega 3, por lo que previene enfermedades cardíacas y posibles infartos, además de reducir los dolores menstruales. La vitamina E del açaí es buena para proteger a las células de los radicales libres, para mantener en buen estado el cabello y prevenir la aparición de líneas de expresión.

El intestino también se ve beneficiado por el açaí, ya que esta fruta posee fibra buena para estimular el funcionamiento del sistema digestivo y evitar el estreñimiento. Y por ser rico en hierro, es bueno para disminuir el riesgo a padecer de anemia.

¿Cómo se consume el açaí?

Este fruto proveniente del Amazonas brasilero y es trasladado miles de kilómetros utilizando cámaras de frío (las cuales preservan su estado y evitan la pérdida de nutrientes). Una vez que llega a destino de forma congelada, puede ser incorporada inmediatamente a las numerosas recetas de bowl açaí.

Al mismo tiempo, puede ser utilizado para preparar dulces caseros, mermeladas, postres, licuados, bebidas y helados. Por lo que es un excelente alimento de incorporar en primavera y verano, ya que da saciedad, refresca y nutre. ¡Lo tiene todo!

Ahora bien, ¿cómo lo encontramos en el mercado? La mejor forma de conseguir este producto es comprándolo online en alguna tienda o bien directamente a un distribuidor de España, el cual vende la fruta al por mayor.

Recetas para preparar açaí bowl esta primavera

Además del açaí y los frutos rojos como los arándanos, fresas, frambuesas y cerezas, lo mejor será incorporar a tus bowls frutas tropicales como la sandía, el melocotón, la ciruela, los albaricoques, el plátano, el mango, la piña, el aguacate, nísperos y manzanas.

De esta manera, estarás preparando una gran variedad de licuados, zumos y batidos, además de aprender a realizar bowls frescos, nutritivos y deliciosos esta temporada primaveral.

Veamos esta receta acai bowl a continuación:

Bowl de açaí, frutos rojos y plátano

Ingredientes

• 2 plátanos
• Açaí congelado sin azúcar c/n
• ¾ de taza de arándanos
• Media taza de frambruesas, fresas o moras
• Media taza de granola
• Semillas de cacao (opcional)

Preparación

Para comenzar, corta los plátanos en rebanadas pequeñas y añade el açai congelado como preparar y los frutos rojos (si es necesario, se deben cortar en trozos más pequeños). Para finalizar el bowl solo restará añadir la granola por encima (que puede ser reemplazada por cereales) y las semillas (que pueden ser de cacao). ¡Y listo, frescura asegurada!

Opcional: Incluir yogur, una cucharadita de mantequilla de maní o leche de almendras.

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Tazón de fresas, açaí, plátanos y piña

Ingredientes

• 5 fresas grandes
• 2 plátanos
• Un puñado de açaí congelado
• Media taza de piña cortada en cubos
• Media taza de yogur de coco
• Leche de coco

Preparación

Comienza colocando todos los ingredientes en una licuadora hasta que la consistencia espese y la mezcla quede homogénea. Si hace falta, añadir más leche o yogur hasta que se logre una terminación suave. Finalmente, añade hojuelas de coco por encima de la preparación, para decorar el bowl, rodajas de fresas o el ingrediente que más te guste. Servir rápidamente para aprovechar el frío del açaí congelado. ¡A disfrutar!

Bowl de açaí, frutos secos y manzana

Ingredientes

• Açaí congelado
• 1 manzana
• Frutos secos
• Arándanos
• Semillas de chia
• Endulzante vegetal (opcional)

Preparación

Colocar las semillas de chia en un recipiente con agua por 5 horas (para activarlas). Luego de este paso se deberá colocar todos los ingredientes (los frutos secos pueden incorporarse después) dentro de una licuadora. Una vez que todo está mezclado perfectamente, añadir endulzante y triturar los frutos secos para decorar el bowl. También se puede añadir bayas de açaí sin licuar, o bien, chispas de chocolate vegano.

Más ingredientes que puedes incorporar a tus bowls en primavera:

• Coco rallado
• Frutas de estación cortadas en rodajas
• Semillas de lino, de cáñamo, de girasol, etc
• Mantequilla de maní
• Flores decorativas y comestibles
• Avena en hojuelas
• Frutos secos
• Cereales sin azúcar
• Yogur griego

Disfruta de estas opciones de como hacer bowl de acai.

El açaí bowl como hábito, no como excepción

Preparar un açaí bowl en casa no lleva más de diez minutos una vez tienes los ingredientes a mano. El mayor obstáculo suele ser acordarse de tener la pulpa congelada en la nevera. Con tener un par de packs guardados en el congelador es suficiente para improvisar un desayuno o merienda saludable cuando quieras.

Esta primavera, aprovecha la abundancia de frutas de temporada que ofrece España para darle vida a tu bowl. Las fresas de Huelva, las frambuesas de Segovia o el mango de Málaga son opciones locales que, además de estar más ricas, tienen un menor impacto ambiental.

Tu turno: prepara tu primer açaí bowl

Ya tienes todo lo que necesitas: la receta base, los mejores toppings de temporada, los trucos para conseguir esa textura perfecta y varias ideas para no aburrirte. Ahora solo falta que te pongas manos a la obra.

Empieza con la receta clásica, ajusta las cantidades a tu gusto y encuentra tu combinación favorita. Una vez lo pruebes hecho en casa, es difícil volver a pagarlo en una cafetería.

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Preguntas Frecuentes