En la cosmopolita ciudad de Madrid, donde la gastronomía es un arte y la innovación culinaria está en constante evolución, hay un placer para los amantes de la buena comida: los waffles. Desde las versiones clásicas hasta las más audaces y contemporáneas, los waffles en Madrid ofrecen una experiencia culinaria única que deleita los sentidos y satisface los antojos más dulces.
Exploramos formas creativas de disfrutar waffles en Madrid, donde cada bocado es una invitación a descubrir nuevos sabores y emociones en cada esquina de la ciudad.
¿Cómo se le dice a los waffles en España?
En España, los waffles a menudo se llaman “gofres”. Esta es la traducción más común del término “waffles” al español. Por lo tanto, cuando se habla de waffles en España, es común referirse a ellos como “gofres”.
La diferencia principal entre un waffle y un gofre radica en su origen geográfico y las ligeras variaciones en su preparación y sabor. Las más comunes son el origen geográfico, mientras que los waffles son más comunes en países de habla inglesa, como Estados Unidos y Canadá, así como en algunos países europeos como Bélgica. Por otro lado, los gofres son típicos de países de habla francesa, como Bélgica y Francia, así como de España y otros países europeos.
Aunque ambos son productos horneados en moldes especiales, los waffles suelen ser más ligeros, crujientes y aireados, con un sabor ligeramente dulce. Los gofres tienden a ser más densos y tienen una textura más firme, con un sabor a veces más pronunciado debido al uso de ingredientes como la levadura de cerveza. Por último, la forma y diseño, puesto que los waffles suelen tener cuadrados o rectángulos profundos, lo que crea una rejilla distintiva en la superficie del producto, mientras que los gofres pueden tener una variedad de formas y diseños, incluyendo corazones, celdas más pequeñas o incluso formas de animales, dependiendo del tipo de máquina utilizada para cocinarlos.
¿Por qué comer waffles vegatarianos o veganos?
Hay varias razones por las cuales alguien podría elegir comer waffles vegetarianos o veganos:
- Ética animal: Al optar por versiones vegetarianas o veganas de los waffles, se evita el uso de ingredientes de origen animal como huevos, leche y mantequilla, lo que respalda los principios éticos de respeto hacia los animales y la reducción del sufrimiento animal.
- Salud: Los waffles vegetarianos o veganos pueden ser más bajos en grasas saturadas y colesterol en comparación con las versiones tradicionales que contienen productos lácteos y huevos. Además, al elegir ingredientes integrales y naturales, se puede aumentar el contenido de fibra y nutrientes en los waffles, lo que los convierte en una opción más saludable.
- Sostenibilidad: La producción de alimentos de origen animal puede tener un impacto significativo en el medio ambiente, desde el uso intensivo de recursos como agua y tierra hasta la emisión de gases de efecto invernadero. Al optar por waffles vegetarianos o veganos, se reduce la huella ecológica y se apoya un estilo de vida más sostenible.
- Preferencias dietéticas: Algunas personas pueden tener alergias o intolerancias alimentarias a productos de origen animal, como la lactosa o el huevo, lo que les lleva a buscar alternativas vegetarianas o veganas para disfrutar de alimentos como los waffles sin comprometer su salud o bienestar.
- Variedad y exploración culinaria: Experimentar con recetas vegetarianas o veganas de waffles puede abrir nuevas oportunidades para la creatividad culinaria y la exploración de sabores y texturas únicas. Además, puede ayudar a expandir el repertorio de opciones de desayuno y postres para adaptarse a una variedad de preferencias y necesidades dietéticas.
Nuestras recetas para comer waffles en Madrid
Disfruta de nuestras recetas originales para waffles o gofres en nuestro restaurante vegano y vegetariano en Madrid con estas opciones:
Waffles
Nuestro waffle casero servido con coulis de frutos rojos, crema de queso vegano VACKA y fruta fresca.
Waffle Medina
Açaí ecológico Almalibre sobre waffle servido con sirope de maracuyá casero, fruta fresca y paçoca Almalibre.
Waffle Alma Croffle
Waffle de masa de croissant con coulis de frutos rojos casero, crema de cacahuete Almalibre, crema chantilly vegana y fruta fresca.
Te invitamos a visitar nuestro restaurante vegano y vegetariano en Valencia, Almalibre Açaí House Madrid, donde ofrecemos una gran variedad de deliciosas opciones de waffles, brunch, desayunos, meriendas y más.
