El açaí está causando furor en redes sociales y medios de comunicación. Y con razón, pues estamos ante una de las frutas más prometedoras del planeta. Es considerada un superalimento por su gran aporte nutricional al organismo.
Las palmeras donde crece el açaí berry son originarias de la selva Amazónica en el norte de Brasil. Los antiguos pobladores de la zona utilizaban esta fruta como medicina para afecciones digestivas y relacionadas con la piel. Sin embargo, los estudios sobre esta fruta son recientes y se están dando a conocer sus bondades nutricionales.
Entérate en este artículo sobre el açaí, sus bondades y cómo consumirlo. Es momento de que comiences a incluirla en tu alimentación.
¿Qué es el açai Berry y para qué sirve?
El açaí, también conocido como naidí o huasaí, crece en palmeras de hasta 23 metros de altura, a orillas del Río Amazonas. Es similar al arándano por su color morado y su tamaño. Tiene un sabor dulce, cercano a la frambuesa. La fruta es 90% semilla mientras que el 10% es la pulpa, lo más preciado.
Otra particularidad del açaí berry es que crece en racimos que contienen entre 500 y 900 bayas cada uno. Para recolectar esta fruta es muy importante hacerlo bajo controles de calidad estrictos. Esto es porque una vez extraída la fruta perece rápidamente.
Estamos hablando de la fruta favorita de quienes llevan un estilo de vida saludable como vegetarianos, veganos y deportistas. Recordemos que es un alimento completo en cuanto a aportes nutricionales, principalmente por las proteínas.
Propiedades y beneficios del acai berry
Como mencionamos al comienzo de este artículo, el açaí es un alimento con alto valor nutricional. Contiene un excelente porcentaje de antioxidantes que colabora a retrasar el envejecimiento. Algunas personas lo llaman: “la joya de la juventud”. Asimismo, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aporta reservas de energía y previene enfermedades relacionadas con el corazón.
No hay dudas acerca de el açai berry como superalimento por ser fuente de antioxidantes, proteínas, minerales y mucho más. Expertos en salud recomiendan beber un vaso de vino todos los días por su poder antioxidante. Un dato curioso es que el açaí berry posee 33 veces más antioxidantes que el vino.
Quienes realizan deportes, recomiendan su consumo ya que el açaí proporciona energía y vitalidad inmediata. Esto es gracias a sus proteínas, grasas saludables e hidratos de carbono. Un dato curioso es que, según la creencia popular, el açaí berry funciona como afrodisíaco.
A continuación, descubramos el potencial nutricional del açaí. Cada 100 gramos, se encuentran:
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35 g de fibra
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247 kcal calorías10 g de proteínas
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4,7 g de grasas saludables
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36 g de hidratos de carbono
Además, esta fruta de origen brasilero es rica en vitaminas A, B y C. Así como minerales como hierro y calcio. Contiene ácidos grasos, omega 3 y aminoácidos esenciales. Éstos últimos inhiben la formación de colesterol en el cuerpo.
¿Cómo consumir açai berry?
Puedes consumir este superalimento de variadas maneras. Por fortuna, es posible conseguir la pulpa del açaí berry congelado en España, con envío a domicilio, listo para que elabores tus propias recetas. El congelamiento de esta fruta se realiza bajo estrictos controles, garantizando cada una de sus propiedades.
Te compartimos dos de las formas más versátiles de consumir esta deliciosa fruta para que te animes a preparar tu receta:
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Açaí bowl: en el desayuno o durante el día siempre será una buena elección, ya que te cargarás de energía para seguir. Se trata de un tazón con açaí congelado molido. Puedes combinar el sabor del açaí con otras frutas de estación, semillas, cereales o cualquier topping que desees.
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Helado de açaí berry: Disfruta de un exquisito helado combinado con sabores de otras frutas, agregando lo que tu quieras. Puede ser un postre saludable y nutritivo para cualquier momento del día.
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